10月2日，笔者趁星期天休息之际，去逛佛山的东方商场。在商场后面的风情街，偶遇身穿破衣烂衫、手摇一把破扇子的“济公活佛”。只见他一路疯疯癫癫地跑到一家名叫“好食冒”的餐馆，先是对那菜品露出满脸馋相，接着向服务员讨要了一大海碗荤素搭配、清汤煮食的菜，随后找个地方坐定，美美地吃起来。其间，还不时摆出滑稽的样子跟店内食客打招呼。店内的食客及跟着过来瞧热闹的人，则纷纷跟济公合影或者用手相拍照片发微信。

　　当然，谁都清楚这是“好食冒”餐馆搞的一次营销活动。

　　对许多从事营销工作的陶瓷人来说，这活动比较简单，甚至也很小儿科，根本不值一提。从组织策划、方案讨论、文案撰写、活动预热，再到活动人员配备、现场执行、对外宣传等都无法跟陶瓷行业的一场活动相比。

　　恰好这家店的老板我认识。她曾置身陶瓷行业多年，虽然现在转做它业，但是依然有一条腿踩在陶瓷行业里。跟她详细聊了下她的店和这次营销活动，却突然觉得对这家店来说，这次活动却可圈可点。

　　据她介绍“冒菜”是成都菜，菜系历史悠久，可追溯到三国时期。冒菜的特色是：用精心调制的汤汁，烫制各种鲜美荤素食材，汤菜一锅，荤的味美，素的菜香，汤汁好滋味，食材丰富营养高，且消费较低。“好食冒”是在成都特色菜品——冒菜的基础上，秘制汤料配方培育而成的全国连锁餐饮品牌。她刚在佛山开了这家加盟店。她对店内的菜品和价格的竞争力非常有信心，可是却遇到了最大的问题，佛山的消费者缺少对“冒菜”的了解，包括四川人也大都没听说过“冒菜”。

　　那么怎么办呢？总不能等着客人找上门来了解吧，只能主动出击，通过各种营销方式提高餐饮的知名度和影响力。这些付出到底会带来多少回报，她倒是真没想过，只是先大量投入人力物力再说。就是这家营业面积仅有几十平米，菜品又便宜得就是个快餐价的小餐馆，员工总共才四五个人，却始终不停地试图通过方方面面加强宣传推广，通过各种渠道进行产品销售。譬如：全部人员经常在微信朋友圈里发相关信息，通过各种朋友关系找玩公众号的朋友发布信息宣传餐馆，和美团网合作搞团购，办充值会员打折卡等等。

　　当然，我这篇文章也有替她宣传的嫌疑。

　　那么再想想我们陶瓷行业，真正注重营销并想法设法做宣传推广的企业并不是很多，大部分企业就是招几个业务员到处出差找经销商，然后签了经销商合同后就是想着法子让经销商压货。提到宣传推广，很多企业的经营者就说，我们小牌子哪有那么多钱登广告，哪有什么钱请明星，做设计师活动、搞小区推广都花费不小呀，咱们这种牌子做不了；还有的会说，我也知道做营销活动会拉动销售，可我们走的是低价路线，根本没有什么利润做宣传推广，不比人家那些卖高价砖的企业；还有的说，你看看跟我们一样的牌子有搞营销推广的吗，不都是到处找经销商卖产品吗......

　　其实，很多时候营销不是对比谁和谁争，更像是一场自我的突围，以此不断超越自己的局限。

（责任编辑：庞杏华）